رژیم غذایی برای شکستگی استخوان
در این مقاله آموزشی، که جزو آموزش های ارتوپدی عمومی سایت دکتر حسین اتحادی هست می پردازیم به :
پس از شکستگی، استخوان شما نیاز به بازسازی دارد. یک رژیم غذایی سالم و متعادل و غنی از مواد مغذی اصلی، می تواند به سرعت بخشیدن به بازسازی کمک کند.
شما نیازی به مصرف مکمل ندارید مگر اینکه پزشکتان آن را توصیه کند. آنها همیشه خوب کار نمی کنند. خیلی بهتر است مواد غذایی مورد نیاز خود را از بشقاب خود دریافت کنید نه از قرص.
پروتئین (رژیم غذایی برای شکستگی استخوان)
حدود نیمی از ساختار استخوان شما از این ساخته شده است. وقتی شکستگی دارید، بدن شما برای ساختن استخوان جدید برای ترمیم به آن نیاز دارد. همچنین پروتئین به بدن شما کمک می کند تا کلسیم، یکی دیگر از مواد مغذی کلیدی برای استخوان های سالم را جذب و از آن استفاده کند.
منابع خوب: گوشت، ماهی، شیر، پنیر، پنیر دلمه، ماست، آجیل، دانه ها، لوبیا، محصولات سویا، و غلات غنی شده.
کلسیم(رژیم غذایی برای شکستگی استخوان)
این ماده معدنی همچنین به شما کمک می کند تا استخوان های قوی بسازید، بنابراین غذاها و نوشیدنی های غنی از آن می توانند به بهبود شکستگی استخوان شما کمک کنند. بزرگسالان باید روزانه بین 1000 تا 1200 میلی گرم کلسیم دریافت کنند. پزشک به شما خواهد گفت که آیا به مکمل کلسیم نیاز دارید یا خیر، و در صورت نیاز چه مقدار باید مصرف کنید.
منابع خوب: شیر، ماست، پنیر، پنیر دلمه، کلم بروکلی، شلغم یا کلم سبز، کلم پیچ، بوک چوی، سویا، لوبیا، کنسرو ماهی تن یا ماهی قزل آلا با استخوان، شیر بادام، و غلات یا آب میوه غنی شده.
ویتامین دی(رژیم غذایی برای شکستگی استخوان)
این ویتامین باید بخشی از رژیم غذایی شما باشد تا به بهبود شکستگی شما کمک کند. این به خون شما کمک می کند تا کلسیم را جذب کرده و از آن استفاده کند و مواد معدنی را در استخوان های شما بسازد.
زمانی که نور خورشید به پوست شما برخورد می کند مقداری ویتامین D دریافت می کنید، بنابراین می تواند ایده خوبی باشد که هر روز زمان کوتاهی را در خارج از منزل بگذرانید – ممکن است 15 دقیقه برای یک فرد روشن پوست کافی باشد.
ویتامین D به طور طبیعی فقط در چند غذا مانند زرده تخم مرغ و ماهی چرب وجود دارد، اما تولیدکنندگان آن را به غذاهای دیگر مانند شیر یا آب پرتقال اضافه می کنند. بزرگسالان باید روزانه حداقل 600 واحد بین‌المللی ویتامین D دریافت کنند و اگر بالای 70 سال سن دارید باید حداقل 800 واحد بین‌المللی ویتامین D دریافت کنید.
منابع خوب: اره ماهی، ماهی آزاد، روغن کبد ماهی، ساردین، جگر، شیر یا ماست غنی شده، زرده تخم مرغ و آب پرتقال غنی شده.
ویتامین سی(رژیم غذایی برای شکستگی استخوان)
کلاژن پروتئینی است که یک بلوک ساختمانی مهم برای استخوان است. ویتامین C به بدن شما کمک می کند تا کلاژن بسازد، که به بهبود شکستگی استخوان کمک می کند. می توانید آن را از بسیاری از میوه ها و سبزیجات تازه و خوشمزه دریافت کنید. محصولات کهنه یا گرم شده ممکن است مقداری از ویتامین C خود را از دست بدهند، بنابراین به سراغ تازه یا منجمد بروید.
منابع خوب: مرکبات مانند پرتقال، کیوی، انواع توت ها، گوجه فرنگی، فلفل، سیب زمینی و سبزیجات سبز.
اهن(رژیم غذایی برای شکستگی استخوان)
اگر کم خونی ناشی از فقر آهن دارید – وقتی گلبول های قرمز سالم کافی ندارید – ممکن است بعد از شکستگی کندتر بهبود پیدا کنید. آهن به بدن شما کمک می کند تا کلاژن را برای بازسازی استخوان بسازد. همچنین نقشی در رساندن اکسیژن به استخوان‌های شما برای کمک به بهبود آنها دارد.
منابع خوب: گوشت قرمز، مرغ یا بوقلمون با گوشت تیره، ماهی روغنی، تخم مرغ، میوه های خشک، سبزیجات سبز برگ، نان های سبوس دار و غلات غنی شده.
پتاسیم(رژیم غذایی برای شکستگی استخوان)
به اندازه کافی از این ماده معدنی در رژیم غذایی خود استفاده کنید و با ادرار کردن به اندازه کافی کلسیم از دست نخواهید داد. بسیاری از میوه های تازه و سرشار از پتاسیم وجود دارد.
منابع خوب: موز، آب پرتقال، سیب زمینی، آجیل، دانه ها، ماهی، گوشت و شیر.
چه چیزی در شکستگی استخوان نباید خورد
بهتر است این موارد را کاهش دهید یا از آن صرف نظر کنید:
الکل: در حالی که مجبور نیستید نوشیدنی های الکلی را حذف کنید، این نوشیدنی ها روند بهبود استخوان را کاهش می دهند. شما به این سرعت استخوان جدیدی برای رفع شکستگی نخواهید ساخت. مقداری الکل بیش از حد نیز می تواند شما را روی پاهایتان بی ثبات کند، که می تواند احتمال زمین خوردن و آسیب به همان استخوان را افزایش دهد.
نمک: مصرف بیش از حد این مقدار در رژیم غذایی می تواند باعث از دست دادن کلسیم بیشتر در ادرار شود. نمک می‌تواند در برخی غذاها یا نوشیدنی‌ها وجود داشته باشد که مزه شوری ندارند، بنابراین برچسب‌ها را بررسی کنید و حدود 1 قاشق چای‌خوری یا 6 گرم در روز مصرف کنید.
قهوه: مقدار زیادی کافئین – بیش از چهار فنجان قهوه غلیظ در روز – می تواند روند بهبود استخوان را کمی کند کند. ممکن است باعث ادرار بیشتر شما شود و این به این معنی است که کلسیم بیشتری از طریق ادرار از دست می دهید. مقدار متوسط قهوه یا چای باید خوب باشد.
منبع: www.webmd.com
